年が明けて早くも1月半ば。

 

 

今年もあっという間に終わりそうですね。

 

 

2月のレッスンは

 

 

ザッハトルテ風チョコレートケーキ

 

 

 

 

 

ウィーン発祥のお菓子ザッハトルテ。

 

どっしりとした生地にアプリコットジャムをサンドして

ジャリジャリとしたお砂糖とチョコでコーティングされた

とっても甘くて濃厚なケーキ。

 

 

本場のケーキはもちろん美味しいのですが

今回はみりんを使って優しい甘さに仕上げてみました。

 

 

 

コーティングのチョコレートも

みりんを使うと工程も少なくとても簡単に作れますよ。

 

15cmのケーキを一台仕上げてお持ち帰りいただきます。

 

 

 

そしてもう一品はデザートを。

 

とろとろチョコムースと山椒風味のさくさくクランブル

 

 

 

 

 

 

ゼラチンを使わないトロトロのチョコレートムースに

さくさくのクランブルをトッピングしたデザート。

 

 

クランブルには山椒のような香りのハーブ

「コブミカンの葉」を少し入れて

 

爽やかさをプラス。

 

 

濃厚なチョコムースと相性もいいです。

 

 

 

こちらはデモでお作りしてご試食でお召し上がりいただきます。

 

 

 

 

 

 

＜日程＞

 

　2/8(木）　２/10(土）

2/11(日）　2/14(水）2/17(土）

　　　　　　　　　　　　　　　　　 2/18(日）　2/22(木）2/23(祝）

 

 

＜時間＞　10時〜13時頃まで

 

＜レッスン料＞　7500円（税込み）

　　　　　　　　　　　　　　　　１５cmのホールケーキ１台お持ち帰り。

ケーキとデザートのご試食付き

 

＜持ち物＞　エプロン、タオル、保冷バック

 

＜場所＞　吹田市千里山東2-16-10-201

（阪急北千里線千里山駅から徒歩5分）

 

 

＜お申し込み＞

 

必ずレッスン、キャンセルについての記事をご一読いただき

ご希望の日程とお名前、お電話番号を明記の上

○LINEアカウント

○お問い合わせのメール

どちらからでお願いいたします。

 

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております。