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2月のレッスンのお知らせ

2024.01.15

2月のレッスンのお知らせ

 

 

 

年が明けて早くも1月半ば。

 

 

今年もあっという間に終わりそうですね。

 

 

2月のレッスンは

 

 

ザッハトルテ風チョコレートケーキ

 

 

 

 

 

ウィーン発祥のお菓子ザッハトルテ。

 

どっしりとした生地にアプリコットジャムをサンドして

ジャリジャリとしたお砂糖とチョコでコーティングされた

とっても甘くて濃厚なケーキ。

 

 

本場のケーキはもちろん美味しいのですが

今回はみりんを使って優しい甘さに仕上げてみました。

 

 

 

コーティングのチョコレートも

みりんを使うと工程も少なくとても簡単に作れますよ。

 

15cmのケーキを一台仕上げてお持ち帰りいただきます。

 

 

 

そしてもう一品はデザートを。

 

とろとろチョコムースと山椒風味のさくさくクランブル

 

 

 

 

 

 

ゼラチンを使わないトロトロのチョコレートムースに

さくさくのクランブルをトッピングしたデザート。

 

 

クランブルには山椒のような香りのハーブ

「コブミカンの葉」を少し入れて

 

爽やかさをプラス。

 

 

濃厚なチョコムースと相性もいいです。

 

 

 

こちらはデモでお作りしてご試食でお召し上がりいただきます。

 

 

 

 

 

 

<日程>

 

 2/8(木) 2/10(土)

2/11(日) 2/14(水)2/17(土)

                  2/18(日) 2/22(木)2/23(祝)

 

 

<時間> 10時〜13時頃まで

 

<レッスン料> 7500円(税込み)

                15cmのホールケーキ1台お持ち帰り。

ケーキとデザートのご試食付き

 

<持ち物> エプロン、タオル、保冷バック

 

<場所> 吹田市千里山東2-16-10-201

(阪急北千里線千里山駅から徒歩5分)

 

 

<お申し込み>

 

必ずレッスン、キャンセルについての記事をご一読いただき

ご希望の日程とお名前、お電話番号を明記の上

○LINEアカウント

○お問い合わせのメール

どちらからでお願いいたします。

 

 

皆様のご参加を心よりお待ちしております。